草津に「二郎系」丼「どや二郎丼」－麺の代わりに自家製近江米

丼とパスタを扱う「飯屋ドントパスタ」（草津市野路2）が6月21日、ラーメン「二郎系」の丼「どや二郎丼」の提供を始めた。

昨年12月から「夏に向けた」開発を始めた同メニュー。学生や若手のアルバイトのラーメン店食べ歩きの経験を生かして試作を繰り返し、メニュー化に至った。同店広報担当の藤原尽志さんは「夏のスタミナの時期に合うようなボリュームのあるものができた」と自信を見せる。

提供する「どや二郎丼」は麺の代わりに近江米を使い、特製チャーシュー、塩モヤシ、ニンニク、唐辛子を載せ、自家製のみそベースのたれを絡めたもの。藤原さんは「二郎系ラーメンのようにニンニク増しなどが可能。自分流を楽しんでもらえれば」と話す。

藤原さんは「学生の評判がいい」と話し、「香辛料がすごいので翌日にデートの方は注意を（笑）」とも。

価格は、大＝880円、並＝780円。南草津駅前店（昼、夜）、笠山店（夜のみ）で提供。

（びわ湖大津経済新聞）